厉兵秣马 服务一切源于心|记 2017年泰耐克酒店餐饮服部务技能大赛
本着“顾客就是上帝”的原则，为积极引导和带动整个餐饮部在对客服务中的品质提升，不断提高服务人员的操作规范化、标准化、个性化，进一步推动整个酒店的品质服务建设。6月20日泰耐克国际大酒店餐饮部2017年服务技能大赛在祥瑞厅举行。来自餐饮部中、西、宴会的员工为大家呈现了一场紧张激烈却又精彩纷呈的竞技比赛。
以下是参赛者完成的作品：
缘定今生”红色为主色调，营造出婚宴浓烈、热情喜庆、吉祥的氛围，红色桌布，红色桌椅，饰以龙凤图案，表达龙凤呈祥，鸾鸟和鸣的美好祝福。细看桌面的陈列，红色口布造型各异，祝愿一対新人百年好合，永浴爱河！
家，是一个人最好的修行道场，是散发爱和能量的地方，是心停泊的港湾。整个餐桌的布置以紫色，白色调为主，给人以温暖、安静、舒适的感觉，体现出家庭宴会的典雅温馨。白色的口布、蜡烛及银质烛台和餐具交相辉映，更体现出主人对所邀请客人的尊重以及对整个餐桌的精心布置。餐桌中间摆放的装饰物复古典雅充分体现出热情好客的主人对家庭宴会的重视与期待。
白色台布，代表素色如锦。待到时光静好。捧一束花香，给心沁入明媚。握一份懂得，走过红尘喧嚣，一路清唱，轻拈几许淡雅，在静好的时光里，品茶是一种享受，笑谈岁月，享受生活的清香。一杯普通的清茶，却给人承载宁静的空间，给快节奏的都市生活一丝清闲。岁月静心，现世静好，活在当下……
这是一个婚宴摆台。花与鱼给人美的视觉感受，两朵花营造浪漫的氛围，两条鱼给人活泼有趣的感觉，更寓意着两人婚后生活幸福美满，呼应主题的同时，也表示爱人间心心相印、相濡以沫的默契！旁边的撒花祝愿一对新人百年好合！
读万卷书，行万里路！又是一年毕业季，又是一段师生情。“悦渡”谐音就是阅读，“芳华”寓意着我们的青葱岁月。卷轴式的盘花配以黄色的桌布，给人以历史的厚重感，借以这桌宴席祝大家前程似锦，事业高升。
位于希腊的圣托里尼岛，被誉为“蜜月天堂”，建筑多以蓝白为主基调，给人以浪漫，清凉的感觉。这套西餐摆台以白色为主基调，配以水晶酒杯，给人以浪漫的感觉。在圣托里尼，尽情享受爱情的甜蜜吧！
经过一番激烈的竞争角逐，评委们根据选手语言表达、仪容仪表及技能操作的娴熟性、规范性、专业性进行综合考核，最终评选出技能比赛的入围奖、创意奖及优胜奖。
获奖者与评委的合影
经过此次技能大赛，参赛者们学习到餐饮摆台设计不仅是一门学科，同时也是一门艺术，更进一步了熟悉了它的应用功能。许总对大家的表现给予了充分肯定，同时也指出了大家的不足之处与改进建议。他表示通过比赛也希望每一位员工能比学赶优，苦练内功，把自己造就成一名品技兼优的优秀酒店餐饮服务技能工作者 。